Pięknie położony Czaplinek, mimo rozlicznych zmian w architekturze, spowodowanych oczywiście wojnami i częstymi pożarami miasta, zachował oryginalny, średniowieczny układ ulic.
Jak przed wiekami zbiegają się one w rynku, zdominowanym XIX-wieczną zabudową mieszczańską, przeplataną nowszymi, a miejscami wręcz współczesnymi budynkami i elementami tak zwanej „małej architektury”.
Bardzo charakterystyczny jest drewniany pomnik rybaka, który ponoć pomógł królowi Jagielle zdobyć pobliski drahimski zamek...
Wschodnią pierzeję rynku zamyka ciekawa bryła po-protestanckiego kościoła, projektu sławnego Karla Friedricha Schinkela z 1832 roku.
Najciekawszym zabytkiem architektury sakralnej jest jednak kościół pod wezwaniem Św. Trójcy. Zbudowali go na przełomie XIV i XV wieku Joannici, prawdopodobnie na miejscu zniszczonego grodu. Przed świątynią kozłowa dzwonnica z starym XVIII - wiecznym dzwonem, towarzysząca budynkowi o wyraźnych cechach późnoromańskich.
We wnętrzu prawdziwy ewenement: bogato zdobiony, barokowy ołtarz baldachimowy z wielką ilością aniołów głoszących bożą chwałę i bodajże późniejszym obrazem koronacji Matki Boskiej.
Według powszechnej opinii to jeden z najładniejszych ołtarzy z tego okresu na całym Pomorzu Zachodnim.
Posażność wnętrza dopełniają XIX-wieczne figuralne polichromie. Ciekawostką jest umieszczona tutaj kopia obrazu „Święta Trójca” Rubensa. Są i unikatowe, 200-letnie organy.